Nettopreis EUR 1.195,00

Bäckermahlsteine zur SAMAP Mahlturbine, 1 Paar

Ebenso passend für Hommel Rotormat BIO-200 und BIO-300 und Schnitzer Bäcker Getreidemühle PI 380, Elsässer Bäckermühlen P380 und PI 380 und alle alten SAMAP-Bäckermühlen

Zur Herstellung von Vollkornmehl, Naxos-Korund in Magnesit

Die Mahlsteine der SAMAP Mahlturbine können Laufleistungen von bis zu 1.500 Tonnen gemahlenes Getreide erbringen. Voraussetzungen sind ein stets feinstmöglicher Mahlbetrieb und eine Restfeuchte des Getreides von unter 12%, optimal wären 8%.

Ist das Getreide deutlich feuchter (15%), mahlt man oft grobes Schrot damit oder sehr harte Gertreidearten, nutzen sich die Mahlsteine schneller ab. Wir kennen Mahlsteine, die durch suboptimalen Gebrauch nach 30 Tonnen verschlissen waren und eine Bäckerei in Nordrhein-Westfalen, deren Mahlsteine 1.600 Tonnen lang in Betrieb sind. Es liegt im weitesten Sinne in der Hand des Nutzers.

In jedem Falle positiv ist die leichte Austauschbarkeit der Mahlsteine. Sie müssen keinen Servicedienst anfordern. Die Mahlsteine der SAMAP Mahlturbine sind preisgünstig und von jedem Benutzer selbst austauschbar.

AUSTAUSCH DER MAHLSTEINE

Demontage
 Demontieren Sie den Trichter und den Mehlauswerfer.
 Demontieren Sie den feststehenden Mahlstein.
 Drehen Sie den rotierenden Mahlstein so, dass die Halteschraube des rotierenden Mahlsteins gegenüber der Mehlaustrittsöffnung zu liegen kommt.
 Führen Sie über die Mehlaustrittsöffnung einen Steck- oder Aufsatzschlüssel (Größe 13) bis zur Schraube ein.
 Lösen Sie die Schraube mit zwei Umdrehungen entgegen dem Uhrzeigersinn (mehr nicht!).
 Führen Sie in die Mehlaustrittsöffnung einen Hebel (z. B. großer Schlitzschraubendreher) ein und heben Sie den Mahlstein durch Hebeln unter den Flügeln kontinuierlich an. Dabei von Flügel zu Flügel weiterdrehen. (Achtung! Dabei die Mehlaustrittsöffnung nicht beschädigen.)

Montage
 Bringen Sie auf die Motorwelle vor der Montage ein lebensmitteltaugliches Fett auf. Setzen Sie den rotierenden Mahlstein auf die Motorwelle auf. Lässt er sich schwer justieren, verringern Sie den Wellendurchmesser mit feinkörnigem Schmirgelpapier.
 Ziehen Sie die Feststellschraube des Mahlsteins wieder fest.
 Reinigen und schmieren Sie die Gewinde (Zahnbürste und sehr flüssiges Öl, z. B. Ballistol-Spray). Dieser Vorgang ist sehr wichtig und darf keinesfalls unterbleiben!
 Überprüfen Sie den Zustand der Oberflächen Ihrer Mahlsteine wie im Abschnitt der Gebrauchsanweisung „Feststehender Mahlstein läuft schwer im Gewinde“ angegeben. Montieren Sie den feststehenden Mahlstein wieder.
 Bauen sie alle demontierten Teile sowie die Sicherheitsvorrichtungen wieder an.
 Schließen Sie Ihre Mühle wieder an das Stromnetz an. Läuft der Motor, verringern Sie den Abstand der beiden Mahlsteine so, dass sich beide leicht berühren, und mahlen Sie drei Kilo Mehl, das Sie hinterher wegwerfen. Ihre Mühle ist nun betriebsbereit.

Wenn der feststehende obere Mahlstein gar nicht abgehen will
 Sie haben nicht vergessen die Feststellschraube zu lösen?
 Entfernen Sie alle Kunststoffteile (Hebelgriffe, Knöpfe...)
 Erhitzen Sie die runde Mahlkammer mit einer Gasflamme. Machen Sie das 20 Minuten lang und gehen Sie rundum. Nicht nur ein Punkt soll erhitzt werden, sondern die komplette Mahlkammer. Durch die Hitze dehnt sich das Metall aus und die festgefressenen Gewindeteile haben eine Chance sich voneinander zu lösen.
 Geben Sie Silikonspray, Kriechöl oder Rostlöserspray in den Rand zwischen Mahlkammer und oberen Mahlstein.
 Mit einem Gummihammer können Sie auf die Hebel der Mengeneinlaufschraube und der Feinheitseinstellung schlagen, um den Stein abzudrehen.
 Hat der Stein sich etwas vor bewegt, drehen Sie ihn zunächst wieder zurück und gehen dann erst erneut in Richtung Öffnen. Lösen Sie den Stein durch kräftiges hin und her, nicht nur stets in eine Richtung.

Stator:

Ø: 239 mm
Höhe: 166 mm
Gewicht: 15,5 kg

Rotor (präzise ausgewuchtet):

Ø: 228 mm
Höhe Mahlstein: 115 mm
Höhe gesamt: 255 mm
Gewicht: 5,4 kg

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